-
применение рецептур раздела "Национальные блюда союзных республик" Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, издания 1955 года, после пересчета их в действующие нормы отходов и потерь сырья в предприятиях общественного питания.
www.bestpravo.ru/sssr/gn-praktika/k8r/index.htm
-
В библиотеке Конгресса США есть следующие сборники номенклатур и рецептур на советские
8) Бутейкис Н.Г. Изделия из теста 1973 9) Диетические хлебобулочные изделия, Комитет стандартов, 1962
я пользуюсь "сборником рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия" С-П...
mariana-aga.livejournal.com/136174.html
-
База рецептов кулинарных блюд [ документ ]. Контроль качества [ лабораторная работа ]. Гольдин М.В., Рыжков А.А., Слабко Т.И. Сборник рецептур рыбных изделий и консервов [ документ ].
Ершов П.С. Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия [ документ ]. Buon appetito!
gendocs.ru/v10890/%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%83%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0_%D0%BD.%D0%B5._%D1%81%D0%B1%D0%BE%D1%80%D0%BD%D0%B8%D0%BA_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%83%D1%80_%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4_%D0%B8_%D0%BA%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8B%D1%85_%D0%B8%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%B9
-
...изделия Издательство: Гидрометеоиздат Год: 1998 Формат: DjVu Размер:1,74 Мб ISBN:5-286-01365-1 Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной, булочные, сдобные, бараночные, сухарные и диетические изделия, лучшие национальные сорта хлеба.
. Сборник рецептур на плодоовощную продукцию.
eknigi.org/kulinarija/49689-sbornik-receptur-na-xleb-i-xlebobulochnye-izdeliya.html
-
...изделия Издательство: Гидрометеоиздат Год: 1998 Формат: DjVu Размер:1,74 Мб ISBN:5-286-01365-1 Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной, булочные, сдобные, бараночные, сухарные и диетические изделия, лучшие
HTML ссылка на книгу П.С.Ершов - Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия
www.razym.ru/23418-psershov-sbornik-receptur-na-xleb-i.html
-
В минимальной конфигурации программа имеет в своем составе один из имеющихся рецептурных справочников (по выбору заказчика)
"Сборник технических нормативов. -Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий диетического питания.
www.spb4plus.ru/content/sborniki-retseptur-dlya-best-5pitanie
-
В настоящее время следует пользоваться Сборником рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания (М.: Экономика, 1981) и Сборником рецептур мучных кондитерских изделий для предприятий общественного питания (М.: Экономика, 1986). Сборник рецептур 1981 г. издания имеет три колонки: первая — для предприятий высших категорий...
knigakulinara.ru/books/item/f00/s00/z0000010/st077.shtml
-
"Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы, рулеты, печенье, пряники, коврижки и сдобные булочные изделия" Часть 3 /2000-719с.
"Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий диетического питания для предприятий общественного питания" Часть 6 /2002г.
www.progress-o.ru/kataloge/2208/
-
depositfiles.com turbobit.net 2011-11-15 15:51:49. Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания ...
- кефирная диета отзывы врачей - как приготовить диетические блины - перекус диетический - рецепты похудения народные - последние фото похудевшей пугачёвой - похудеть с помощью халахупа - как питаться...
banga-star.ru/chay/vm/cx2275.html
-
Жанр: кулинария. Описание: Составители П. Ершов, И. Лубчук Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной, булочные, сдобные, бараночные, сухарные и диетические изделия, лучшие национальные сорта хлеба. Общее количество рецептур увеличено до 280.
katushka.net/groups/books/text/30455/
